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品蟹指南

螃蟹文化

第一个吃蟹的勇士

文字:[大][中][小] 2013-8-14  浏览次数:1447

    如今谁都知道8月是吃 阳澄湖大闸蟹的季节,谁都知道 大闸蟹味道鲜美,谁都知道大闸蟹营养价值丰富。可是如果没有第一个吃蟹的英雄又有谁敢吃呢??
    鲁迅先生曾经称赞:第一个吃阳澄湖大闸蟹的人是很佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢。对于第一个吃蟹的人我们应给予尊敬,正是他开创了中国后来的蟹文化。关于历史上第一个吃蟹的人如今已是众说纷纭。其中最有可信度的是其中两
个版本。
    第一个是这样说的,相传几千年以前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一办法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓。便大着胆子咬一口,谁知味道鲜透,比什么东西都好吃,于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。
    另外一个是绍兴有一年螃蟹成灾人们想了很多办法都没解决,后来有个师爷交给大家个办法,让人们弄个破缸,让缸里注如盐水等着螃蟹往里面爬,让盐水蛰它,最后螃蟹被全杀死,看到杀死的螃蟹,人们不知道如何处理这些螃蟹时,又是那个师爷首先站出来,当着大家的面大吃螃蟹然后夸螃蟹味道好,就这样"第一个吃螃蟹的人"就形容勇敢的人,绍兴师爷也由此名声大噪。
    现有的也只是猜测,无从考证。但不管历史如何。第一个吃蟹的确实是一位值得尊敬的英雄。

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